Frosinn kjötblokk mylja og mala vél fyrir kjötfæði

Helstu vinnandi hlutar þessarar vélar eru myljandi hníf, skrúfa færiband, opnunarplata og reamer. Meðan á notkun stendur snýst mulið hníf í gagnstæða átt til að brjóta venjulegt frosið plötulaga efni í litla bita, sem falla sjálfkrafa í hopper kjöt kvörnina. Snúningurinn ýtir efnunum á fyrirfram skera plata í mincer kassanum. Hráefnin eru rifin með því að nota klippingaraðgerðina sem myndast af snúningsskerablaðinu og gat blaðinu á gatplötunni og hráefnin eru stöðugt losuð út úr gatplötunni undir verkun skrúfusprengsins. Á þennan hátt fara hráefnin í hopparanum stöðugt inn reamer kassann í gegnum snyrjuna og hakkað hráefnin eru stöðugt losuð út úr vélinni og ná þar með þeim tilgangi að mylja og gera lítið kjötið. Opnaplötur eru fáanlegar í ýmsum forskriftum og hægt er að velja þær samkvæmt sérstökum kröfum.