Láréttar lofttæmingarvélar fyrir deig, 40 l
Eiginleikar og ávinningur
● Hágæða 304 ryðfrítt stálgrind, Uppfyllir framleiðslustaðla fyrir matvælaöryggi, ekki auðvelt að ryðjast, auðvelt að þrífa.
● Herma eftir meginreglunni um handvirka deigblöndun undir lofttæmi og undirþrýstingi, þannig að próteinið í hveitinu geti tekið upp vatn að fullu á sem skemmstum tíma og glútennetið geti myndast fljótt og þroskast. Djúpurinn í deiginu er mikill.
● Spaðinn, sem hefur fengið einkaleyfi á landsvísu, hefur þrjár aðgerðir: Að blanda, hnoða og láta deigið þroskast.
● PLC-stýring, hægt er að stilla deigblöndunartíma og lofttæmisgráðu í samræmi við ferlið.
● Með því að tileinka sér einstaka hönnunarbyggingu er þægilegra og auðveldara að skipta um þétti og legur.
● Einstök þéttibygging, auðveldara að skipta um þétti og legur.
● Ýmsir hræristönglar eru valfrjálsir
● Sjálfvirk vatnsveita og sjálfvirkur hveitifóðrari eru í boði
● Hentar fyrir núðlur, dumplings, bollur, brauð og aðrar pastaverksmiðjur.
● Hægt er að velja mismunandi útblásturshorn eftir þörfum, svo sem 90 gráður, 180 gráður eða 120 gráður.
Tæknilegar breytur
| Fyrirmynd | Rúmmál (lítrar) | Tómarúm (Mpa) | Afl (kw) | Blöndunartími (mín.) | Hveiti (kg) | Ás hraði (Snúningur/mín.) | Þyngd (kg) | Stærð (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 lítrar | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 lítrar | -0,08 | 12,8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 lítrar | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Vélmyndband
Umsókn
Lofttæmisvél til að hnoða deig er aðallega notuð í bakaríiðnaðinum, þar á meðal í atvinnubakaríum, sætabrauðsbúðum og stórum matvælaframleiðsluaðstöðu, svo sem núðluframleiðslu, dumplingsframleiðslu, bolluframleiðslu, brauðframleiðslu, smáköku- og bökuframleiðslu, sérbökuðum vörum o.fl.
